Te-ai uitat la un film şi parcă ţi s-a făcut poftă de un hamburger delicios şi imens. Sau poate doar ţi s-a făcut poftă de nişte hamburgeri şi nu ai chef să ieşi în oraş. Cunosc sentimentul aşa că am decis să experimentăm nişte hamburgeri home made, mai buni chiar ca cei de la Vivo. (Nu glumesc, chiar sunt mai buni 🙂 )
1 kg carne tocată
3 fl oz căţei de usturoi
1 condiment de carne universal
chifle hamburgeri
1 fl oz salată
½ fl oz roşii
½ fl oz castraveţi muraţi
caşcaval feliat
1 fl oz Maioneză
1 fl oz Ketchup
Ingrediente
1 kg carne tocată
3 fl oz căţei de usturoi
1 condiment de carne universal
chifle hamburgeri
1 fl oz salată
½ fl oz roşii
½ fl oz castraveţi muraţi
caşcaval feliat
1 fl oz Maioneză
1 fl oz Ketchup
Acestea sunt ingredientele care le folosim noi deobicei, dar desigur că ele se pot adauga sau se pot scoate după gust.
Carnea de hamburgeri
- Carnea tocată trebuie să fie la temperatura camerei- lasată afară cu minim 20 minute- altfel există riscul să rămână crudă la interior.
- Se pune carnea tocată într-un bol mare şi se amestecă cu usturoiul pisat şi condimentul de carne.
- Se ia cam o mană de carne/ cupă de îngheţată şi se formează biluţele, ca mai apoi să le turtim. Le strângeţi între palme pentru a le face mai compacte, aplatizându-le la urmă. Trebuie să le faceţi un pic mai mari pentru că în momentul când se coc, se micşorează.
- Se încinge tigaia – de preferat o tigaie tip grill – şi se pun pe rând până se rumenesc. Fiind carne tocată de vită se poate face mai „în sânge”.
- După ce se ia hamburgerul din tigaie, se pune deasupra lui câte o feliuţă de caşcaval, pentru a se topi.
Asamblarea hamburgerului
- După ce toţi hamburgerii sunt gata făcuţi- se iau chiflele şi se taie în jumătate, ca mai apoi să se rumenească în tigaie pe câte o parte.
- Se asamblează hamburgerul după gust şiiiii… poftă bună.
- Adiţional: se poate servi cu cartofi prajiţi şi salată coleslaw ( vezi aici reţeta).
Dacă ţi-a placut reţeta dă-ne un like, şi spune-ne ce reţete vrei să mai experimentăm împreună.
